Limitiert
Chocolate-Stout
Entdecken Sie das Siegerbier der 6. Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer als limitierten Sondersud der Störtebeker Braumanufaktur. Das Rezept stammt von Candy und Udo Sierks aus Wester-Ohrstedt/Nordfriesland. Das Chocolate-Stout ist eine obergärige Brauspezialität mit einer Stammwürze von 15,6 %. Genusstemperatur 10-12°C. 5,7% vol. Alkohol.
Kulinarischer Tipp von der Deutschen Meisterin der Hobbybrauer Candy Sierks:
Dunkles Fleisch, kräftige Speisen, zum Dessert oder auch alleinstehend als Dessert
Malze
Eine komplexe Mischung dunkler Malze, Karamellmalze, gerösteter Gerste und Haferflocken sorgt für ein samtweich-schokoladiges Bier mit blickdichter, schwarzer Farbe.
Gärung
Die warme Gärung mit englischer Ale-Hefe sorgt für eine angenehm erfrischende Kohlensäure sowie für eine feine Restsüße und zarte Fruchtnoten, welche das Bier in seiner Typik abrunden.
Hopfen
Die Hopfensorten East Kent Goldings und Willamette aus England und den USA sorgen für eine feine Bittere sowie für würzig-holzige Hopfenaromen mit Anklängen von Sahnekaramell.
Informationen zur Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer
Im September 2022 setzten sich Candy und Udo Sierks mit ihrem Chocolate-Stout gegen 200 Konkurrenten aus dem ganzen Land durch und gewannen so die 6. Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer. Die offizielle Vorstellung des Siegerbieres fand am 2. März als Online-Verkostung bei der Störtebeker Abenteuerreise statt, bei der die Zuschauer gemeinsam mit den Siegern und unseren Biersommeliers das Bier exklusiv verkosteten.
Sendung verpasst? Hier können Sie die Verkostung noch einmal anschauen.
Erfahren Sie hier mehr über die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer