Sorte | Bio
Bernstein-Weizen Bio
Das Bernstein-Weizen unterscheidet sich wirklich von anderen Hefeweizen.
Seit der Hansezeit werden in Norddeutschland Weizenbiere gebraut. Der Rezeptwechsel von den dunklen- oder Rotbieren zu „Weiß-“ oder Weizenbieren entstand, um so auf den umkämpften Export-Märkten der Hanse mit neuen Kreationen zu begeistern. Die Störtebeker Braumanufaktur folgt noch heute der Hansetradition und braut mit dem Bernstein-Weizen das beliebteste Weizen Mecklenburg-Vorpommerns, ein naturbelassenes, obergäriges Hefeweizen – auch in Bio-Qualität. Stammwürze 12,9%. Genusstemperatur 10°C. Alkoholgehalt: 5,3% vol.
![Malze](https://cde.stoertebeker.com/uploads/image/20161025105651_Malze_S_Icons_Malze.png)
Malze
Weizen-, Caramel- und Pilsener-Braumalze verleihen dem Bier die kräftige Bernsteinfarbe und schaffen die Grundlage für die sich ankündigenden Fruchtaromen.
![Gärung](https://cde.stoertebeker.com/uploads/image/20161025105737_Gaerung_S_Icons_Gaerung.png)
Gärung
Warme Gärung mit obergäriger Hefe sorgt für den satten Duft von reifen Bananen und roten Früchten sowie die kräftig perlende Kohlensäure.
![Hopfen](https://cde.stoertebeker.com/uploads/image/20161025105825_Hopfen_S_Icons_Hopfen.png)
Hopfen
Dezente Hopfung mit der Hopfensorte Cascade lässt den Fruchtaromen die volle Entfaltung.
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-034
Informationen von der Biersommelière
Sylvia Kopp ist Diplom-Biersommelière und schreibt Reportagen, Trinkempfehlungen und Besprechungen neuer Biere sowie Porträts von Brauern. Seit der Weltmeisterschaft 2013 zählt sie zu den Top 5 Bier-Sommeliers. Hier finden Sie den Sommelier-Bewertungsbogen zum Bernstein-Weizen Bio.
Kulinarischer Tipp
Das Störtebeker Bernstein-Weizen Bio ist eine sommerlich frische Brauspezialität. Es harmoniert wunderbar mit Salaten, frischem Geflügel oder Nudelgerichten.