Ob herzhaft, süß oder raffiniert: Zu jedem Gericht lässt sich eine passende Störtebeker Brauspezialität empfehlen. Die Rezepte für 2018 von unserem Chefkochs Marko Vooth zeigen Ihnen die besondere Kombination von Brau- und Kochkunst.
2018-12-01
Empfehlung zum Glüh-Bierpunsch
Spekulatiuscreme
Unser Rezept für Dezember.
Weihnachtliche Gewürze, Spekulatius und wärmend-fruchtiger Glüh-Bierpunsch: Wir haben das ideale Dessert für die Weihnachtstage.
2018-11-01
Empfehlung zum Schwarz-Bier
Ente mit Orangensoße
Unser Rezept für November.
Ente in Orangensoße: ein Klassiker der Küche. Passend zu diesem Festtagsessen empfehlen wir unser samtweich-röstiges Schwarz-Bier.
2018-09-28
Empfehlung zum Roggen-Weizen
Rehmedaillons unter der Maronenkruste
Unser Rezept für Oktober.
Der Herbst ist da - und mit ihm leckere Wildgerichte wie Rehmedaillons mit Maronen. Der ideale Partner dazu? Unser Roggen-Weizen.
2018-09-01
Empfehlung zum Bernstein-Weizen Alkoholfrei
Kürbis-Aprikosen-Chutney
Unser Rezept für September.
Zum Grillen mit Freunden an einem Spätsommerabend empfehlen wir das fruchtige Kürbis-Aprikosen-Chutney - und dazu unser Bernstein-Weizen Alkoholfrei.
2018-08-01
Empfehlung zum Bernstein-Weizen
Ziegenkäse-Terrine
Unser Rezept für August.
Weizenbier und Käse - eine aufregende Kombination in der Küche. Im August empfehlen wir eine würzige Ziegenkäse-Terrine mit fruchtigem Weizen.
2018-07-01
Empfehlung zum Frei-Bier
Quinoa-Gemüsesalat
Unser Rezept für Juli.
Quinoa ist ein echtes Superfood. Für heiße Sommertage empfehlen wir Quinoa-Gemüsesalat mit einem erfrischend-herben Frei-Bier alkoholfrei.
2018-06-01
Empfehlung zum Pilsener-Bier
Lachsfilet unter der Treberbrotkruste
Unser Rezept für Juni.
Treber ist einer hervorragende Zutat in der Küche, das Fleisch und Fisch das gewisse Etwas verleiht - wie unserem Lachs unter Treberbrotkruste.
2018-05-01
Empfehlung zum Keller-Bier 1402
Riesengarnelen auf grünem Spargel und Tomaten mit Pistazien-Pesto
Unser Rezept für Mai.
Frühlingsfrisch und leicht: Keller-Bier 1402, Spargel und Garnelen sind ein perfektes kulinarisches Trio. Überzeugen Sie sich selbst.
2018-04-01
Empfehlung zum Atlantik-Ale
Dorschfilet auf einem Salat von jungen Kartoffeln
Unser Rezept für April.
Atlantik-Ale und Fisch - die perfekte Kombination für Biergenießer! Passend zum Frühling gibt es dazu einen Salat mit jungen Kartoffeln.
2018-03-01
Empfehlung zum Baltik-Lager
Geschmorter Lammbraten
Unser Rezept für März.
Nicht nur zu Ostern ein Festessen: Zarter Lammbraten mit geschmortem Gemüse. Passend dazu empfehlen wir das feinmalzig-milde Baltik-Lager.
2018-02-01
Empfehlung zum Stark-Bier
Nougat-Mousse mit karamellisierten Orangenfilets
Unser Rezept für Februar.
Dass Bier und süße Köstlichkeiten hervorragend zusammenpassen können, zeigt dieses Rezept: schokoladiges Mousse zu malzig-röstigem Stark-Bier.
2018-01-01
Empfehlung zum Hanse-Porter
Wildboulette
Unser Rezept für Januar.
Wild ist besonders im Winter eine beliebte Fleischspezialität, die mit ihrem herzhaft-würzigen Geschmack ideal zum süßen Hanse-Porter passt.
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