Sorte | Bio
Roggen-Weizen
Hier haben wir einen echten Weltmeister und Geheimtipp.
Seit der Hansezeit werden in Norddeutschland sowohl helle als auch dunkle Weizenbiere gebraut. Das Störtebeker Roggen-Weizen folgt dieser Tradition. Dafür wurde es bereits mehrfach international prämiert.So auch beim World Beer Cup 2014: In der Kategorie „Bestes dunkles Weizenbier“ gewann die Störtebeker Brauspezialität Gold.
Roggen-Weizen ist ein naturbelassenes, obergäriges, dunkles Hefebier aus Roggen und Weizen, mit Stammwürze 12,9%. Genusstemperatur 16°C. Alkoholgehalt: 5,4% vol.
![Malze](https://cde.stoertebeker.com/uploads/image/20161025105651_Malze_S_Icons_Malze.png)
Malze
Roggen-, Weizen-, Röst- & Caramelmalze sorgen für die kastanienbraune Farbe und den unglaublich cremigen Körper.
![Gärung](https://cde.stoertebeker.com/uploads/image/20161025105737_Gaerung_S_Icons_Gaerung.png)
Gärung
Warme Gärung mit obergäriger Hefe ergibt eine kräftige Kohlensäure und ein Duftspiel aus Banane, Vanille sowie eingelegten roten Früchten, Schokolade und Gewürznelke.
![Hopfen](https://cde.stoertebeker.com/uploads/image/20161025105825_Hopfen_S_Icons_Hopfen.png)
Hopfen
Leichte Hopfung mit den Sorten Ariana und Cascade gibt den Vanille- und roten Fruchtaromen die volle Entfaltung.
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-034
Informationen vom Biersommelier
Markus Berberich ist ehemaliger Braumeister der Störtebeker Braumanufaktur und Diplom-Biersommelier. 2011 belegte er den 3. Platz bei der Weltmeisterschaft der Biersommeliers.
Hier finden Sie den Sommelier-Bewertungsbogen zum Roggen-Weizen.
Kulinarischer Tipp
Mit seinen roten Fruchtaromen und dem unglaublich cremigen Körper passt das Roggen-Weizen ideal zu Bratengerichten oder Wild.
Auszeichnungen
- European Beer Star | Gold | Top fermented Beer with alternative cereals | 2010
- European Beer Star | Bronze | Consumer´s Favourite | 2010
- European Beer Star | Silber| Top fermented Beer with alternative cereals | 2012
- European Beer Star | Silber| Beer with alternative cereals | 2017
- European Beer Star | Bronze | Beer with alternative cereals | 2018
- World Beer Award | World’s Best Specialty Rye | - | 2019
- World Beer Award | Country Winner | - | 2019
- World Beer Award| Gold | German-Style Dark Wheat Beer | 2014
- World Beer Award| Bronze | Rye Beer | 2022
- Craft Beer Award | Silber| - | 2017
- Craft Beer Award | Gold | - | 2019
- Craft Beer Award | Gold | Bier mit alternativem Getreide des Jahres | 2020
- DLG | Gold | - | 2014
- DLG | Gold | - | 2015
- DLG | Gold | - | 2016
- DLG | Gold | - | 2017
- DLG | Gold | - | 2018
- DLG | Gold | - | 2019
- DLG | Gold | - | 2020