Saisonal

Glüh-Bierpunsch

An einem kalten Abend die ideale Begleitung zu einem Bratapfel am Kamin.

Glüh-Bierpunsch ist eine Eigenkreation der Störtebeker Braumanufaktur, die sich dem Bierstil Glühbier zuordnen lässt. Als Brauspezialität für den Winter wird es nur einmal im Jahr eingebraut. Den besonderen wärmenden Charakter und die leuchtend rote Farbe bekommt der Glüh-Bierpunsch durch den im Sudhaus mit eingebrauten Holundersaft und die winterlichen Gewürze. Das Besondere: Sie ist kalt und warm ein Genuss. Der Glüh-Bierpunsch ist eine untergärige, hanseatische Brauspezialität mit einer Stammwürze von 16,5%. Alkoholgehalt: 5,0% vol.

Malze

Malze

Helles Gerstenmalz und Holundersaft sowie eine winterliche Würzung lassen beim Brauen die tiefrote Farbe, den fuchsigen Schaum und den Duft von Nelke und Zimt entstehen.

Gärung

Gärung

Kalte Gärung mit untergäriger Hefe gibt dem Glüh-Bierpunsch die feine Kohlensäure und das einzigartige vollmundig spritzige Mundgefühl.

Hopfen

Hopfen

Dezente Hopfung mit der Sorte Tradition lässt den süßen Charakter der Wintergewürze voll zur Geltung kommen.

Kulinarischer Tipp:

Eingebraut mit Holundersaft und einer winterlichen Gewürzmischung mit Zimt und Nelken ist der Glüh-Bierpunsch die ideale Brauspezialität zu den Köstlichkeiten der Adventszeit wie Marzipan oder Lebkuchen.

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