Ein Blick über den Tellerrand.
Wir verraten dir, wie alkoholfreies Bier entsteht, was Malz, Hopfen und Hefe so besonders macht und wie die Arbeit eines Biersommeliers aussieht.
Störtebeker On Air: der Podcast
Biersommelier Dennis nimmt euch alle 2 Wochen mit auf eine Reise in die Welt der Störtebeker Brauspezialitäten.
Die "Lisa von Lübeck"
Ein echtes Segelschiff auf dem Etikett? Die Lisa von Lübeck ist mehr als nur ein Symbol – sie segelt wirklich. Entdecke ihre beeindruckende Geschichte!
Alkoholfreies Bier - wie funktioniert das?
Die Nachfrage nach alkoholfreien Bieren ist ungebremst. Doch wie werden diese eigentlich hergestellt?
Craftbier - Bier-Revolution im Glas
Wie aus einer Bewegung in den USA ein weltweiter Trend wurde – und was echtes Craftbeer wirklich ausmacht – erfahrt ihr hier.
Der Rohstoff Wasser
Der Körper des Bieres ist das Wasser - schließlich besteht Bier zu rund 90% daraus. Und doch redet man meist nur über Malz, Hopfen und Hefe. Zurecht?
Der Rohstoff Malz
Malz – ein Begriff, den die meisten Menschen mit Bier in Verbindung bringen, jedoch nur selten erklären können. Was steckt eigentlich dahinter?
Der Rohstoff Hopfen
Hopfen gehört zur Familie der Hanfgewächse und wird zurecht als Würze des Bieres bezeichnet. Und doch kann Hopfen viel mehr als nur bitter schmecken.
Der Rohstoff Hefe
Im ursprünglichen Reinheitsgebot von 1516 noch nicht erwähnt, ist die Hefe ein zentraler Rohstoff bei der Bierherstellung. Ohne Hefe kein Alkohol.
Geschichte der Störtebeker Braumanufaktur
800 Jahre Brautradition in Stralsund: Erfahre mehr über die Historie der Brauerei.
Das deutsche Reinheitsgebot
Das Reinheitsgebot gilt als hohes Qualitätsversprechen an das deutsche Bier. Doch was genau steckt dahinter?
Was macht eigentlich ein Biersommelier?
Bei weltweit über 150 Bierstilen ist es nicht immer einfach, den passenden zu finden. Hier hilft ein Biersommelier.
Internationale Bier-Awards
Bei weltweiten Bierwettbewerben werden jährlich die besten Biere gekürt. Auch Störtebeker landet regelmäßig auf dem Treppchen.