Der Podcast rund um die Brauspezialitäten.

Dennis hat "den König der Hobbybrauer" zu Gast: Den amtierenden Deutschen Meister der Hobbybrauer Jan Mordhorst. Jan hat Anfang Dezember u.a. zusammen mit unseren Braumeistern Christoph und Jens sein Gewinner-Rezept bei uns in Stralsund auf der Störtebeker Brauanlage Einbrauen dürfen.

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Dennis spricht mit Tim Wilberg von Wertmarke über den bevorstehenden Marken-Relaunch Anfang 2026. Freut euch auf einen Blick hinter die Kulissen eines solch großen Projekts und erfahrt, was euch neben neuen Etiketten, frisch gestalteten Kronkorken und einer komplett überarbeiteten Homepage noch erwartet.

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In der neuen Folge Störtebeker On Air wird’s festlich: Dennis und Aljoscha präsentieren euch eine tolle Auswahl an Neuheiten und Geschenkideen für die schönste Zeit des Jahres. Freut euch auf vier neue Barrel Aged Biere, den US-Collab Weizenbock und den Weihnachtspullover!

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Dennis besucht das Festival „Fassgeflüster“: Gemeinsam mit Jens und Tia gab es ein besonderes „Bier & Käse“-Tasting mit holzfassgereiften Bieren und feinen Käsesorten. Im Interview hört ihr zudem Tia sowie den Festival-Organisator John Patrick Grande alias „JPG“.

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Dennis besucht Störtebeker-Kollege Dustin in Berlin: Als Experte im Gastro-Vertrieb bringt er unsere Biere in die besten Bars, Hotels und Biergärten. Wir sprechen über seine täglichen Aufgaben, was gute Kundenbeziehungen ausmacht und wie viel Leidenschaft in seinem Job steckt.

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Spree-Rundfahrt mit Hauptstadtpanorama und zwei Collab-Bieren: „Flipper“ und „JAWS“ von BRLO und Störtebeker. Organisator Christoph erzählt von den Festival-Highlights, während die Braumeister Micha (BRLO) und Jens von Störtebeker Einblicke in die Idee und Zusammenarbeit geben.

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Wow, was war das für ein Tag, was für eine Stimmung und was für ein grandioser Abend?! Dennis ist samt Podcast-Mikrofon live vor Ort dabei, wenn in Stralsund der Deutsche Meister der Hobbybrauer 2025 gekürt wird: Jan Mordhorst aus Seevetal holt sich mit seinem Altbier nach mehreren Anläufen endlich den Titel und komplettiert als 1. Hobbybrauer nun stolz alle Trophäen.

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Wie wird man Biersommelier-Weltmeisterin? In dieser Folge spricht Dennis mit Elisa über ihren Sieg bei der WM 2019 in Rimini. Sie berichtet von der intensiven Vorbereitung, dem spannenden Vorentscheid und den Herausforderungen auf dem Weg zum Titel. Außerdem verrät Elisa, wie ihr eure eigene Sensorik trainieren und zuhause Schritt für Schritt verbessern könnt.

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Die Bombe platzt: Wir brauen mit Sierra Nevada! In dieser besonderen Folge begrüßt Dennis gleich zwei unserer Braumeister: Jens und Christoph. Gemeinsam lüften sie das große Geheimnis: Wir brauen das Sierra Nevada Oktoberfestbier 2025! Wie es dazu kam, was das Bier so besonders macht, wo und wann ihr es trinken könnt und vieles mehr erfahrt ihr in dieser Folge.

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Dennis und drei Störtebeker Braumeister Jens, Christoph und Paul haben sich auf den Weg nach Kulmbach gemacht. Bei der IREKS Mälzerei gab es eine Werksführung mit Kay-Tassilo Pauli und einen exklusiven Blick hinter die Kulissen. Freut euch auf Einblicke in die Malzherstellung von Rohstoff bis Prozesskontrolle!

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Sommerzeit ist Reisezeit. Jens ist frisch von einer spannenden beruflichen USA-Reise zurück in Deutschland und bringt Dennis nicht nur spannende Geschichten, sondern auch leckeres Bier mit! Gemeinsam sprechen die beiden über den Besuch bei der Olde Mecklenburg Brewery – inklusive einem kühlen Bier, das natürlich direkt im Podcast verkostet wird.

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In dieser sommerlichen Episode nehmen euch Dennis und Aljoscha mit auf eine Reise: Wir geben euch eine Vorschau auf unser Sommer-Special aus der Elbphilharmonie in Hamburg am Fr. 22.08. und erzählen welche weiteren Highlights euch in der neuen Staffel unserer Störtebeker LIVE Abenteuerreise sonst noch erwarten.

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Dennis ist in Berlin und hat heute direkt zwei Gäste: Christoph Klischan von der "Berlin Beer Week" und Michael Lembke von BRLO. In diesem Jahr feiert die Berlin Beer Week nämlich ihren 10. Geburtstag und zu diesem Anlass brauen BRLO und Störtebeker gemeinsam nicht nur eins, sondern direkt zwei Jubiläumsbiere.

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Zu Besuch bei den 5 Düsseldorfer Hausbrauereien geht es heute vor allem um wichtige Tipps, um ein Altbier zu brauen – dem Bierstil der 9. Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer. Wer selbst einmal probieren möchte kann sich das Altbier-Paket auch bequem nach Hause bestellen.

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Dennis ist zu Besuch bei Rino im "Lager 3": Hier werden neben den Paketen für unsere Störtebeker Live Abenteuerreise auch eure Online Shop Bestellungen gepackt und verschickt. Dennis und Rino geben euch einen Blick hinter die Kulissen und bearbeiten gemeinsam eine eingehende Bestellung.

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Das große Staffelfinale unserer Störtebeker Live Abenteuerreise mit Publikum direkt vor Ort im Brauquartier in Stralsund war ein voller Erfolg. Dennis nimmt euch in dieser Folge mit auf eine Reise durch diesen aufregenden Tag und sammelt exklusive O-Töne von den intensiven Vorbereitungen bis hin zur großen Aftershow-Party für alle Fans!

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Im Rahmen unserer Störtebeker Live Abenteuerreise im Störtebeker Brauquartier in Stralsund hat Dennis die Möglichkeit mit Braumeister Christoph Puttnies über seine inzwischen über 25 jährige Betriebszugehörigkeit zu sprechen. Christoph berichtet über seine Anfänge in der Brauerei und seinen aktuellen und zukünftigen Projekte.

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Paul und Dennis euch mit auf eine ganz besondere Reise: Wir probieren das brandneue Störtebeker New England IPA – direkt aus dem Tank gezwickelt! Wie kam es zu diesem Bier? Welche Idee steckt dahinter und wie schlägt sich das NEIPA im Geschmackstest? Wir erzählen die ganze Geschichte!

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Dennis hat heute Störtebeker Braumeisterin Juliane und ihren Brauer & Mälzer Azubi Finn zu Gast, der seine Ausbildung in Stralsund gestartet hat und berichtet über die ereignisreichen ersten Monate, seine Aufgaben, Arbeitsabläufe und wie er überhaupt auf die Ausbildung aufmerksam wurde.

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Dennis begrüßt den amtierenden Deutschen Meister der Hobbybrauer Florian Nahrwold aus Hamburg zur Premieren-Verkostung seines Siegesbieres. Mit seinem Belgian Blonde Ale konnte Florian im letzten September die Jury restlos überzeugen und sich damit zum Deutschen Meister krönen.

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Dennis und Jens sprechen über den von euch gewählten Bierstil für die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer 2025: Altbier. Was zeichnet den Bierstil aus? Welche Biere sind die Benchmark? Und wie ist der Zeitplan für die Einreichung der Biere und die Meisterschaft?

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Dennis begrüßt Tim Wilberg von "Wertmarke" und spricht mit ihm über die fast 3 jährige Entwicklungszeit der ersten Störtebeker Dose. Zum Start gibt es unsere Bestseller Atlantik-Ale und Atlantik-Ale Alkoholfrei in der wahrscheinlich schönsten Dose der Welt.

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Dennis ist mit den Siegern des Kreativbier-Wettbewerbs Luise & Gregor ("Die Hopfengärtner) bei BRLO in Berlin und gemeinsam wird das Maracuja-Guaven-Vanille Sour Bier eingebraut. Mit dieser Kreation konnten Luise & Gregor bei der letzten Hobbybrau-Meisterschaft das Publikum überzeugen.

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Heutiger Gast: Störtebeker Brauer Christoph. Gemeinsam mit Dennis spricht er über unsere neuen alkoholfreien Biere. Wie genau wird alkoholfreies Bier eigentlich hergestellt? Was sind die größten Herausforderungen beim Brauprozess? Wir klären alle Fragen rund um den Geschmack und die moderne Technik dahinter!

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Dennis begrüßt in dieser Folge Nicolas Soenen von Yakima Chief Hops. Gemeinsam sprechen sie über das Gewinner-Rezept unserer Störtebeker New England IPA Pilotsude.

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Dennis begrüßt Markus Eder der Wilhelm Eder GmbH als Gast und spricht mit ihm über die Magie der Holzfassreifung. Wir verkosten außerdem die holzfassgereiften Störtebeker Eisbock-Biere.

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Dennis hat heute die frisch gekürte Deutsche Meisterin der Biersommeliers Jutta Knoll aus Bonn zu Gast. Jutta bekam im Finale der Meisterschaft unser Hanse-Porter zugelost.

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Dennis begrüßt Störtebeker Inhaber & Geschäftsführer Jürgen Nordmann zusammen mit seinem Sohn Jan Malte Nordmann. Gemeinsam werfen wir einen Blick in die Zukunft: "Störtebeker 2030".

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Dennis spricht heute mit Innovationsmanager Jens über unsere sechs "New England IPA"-Pilotsude. Denn bei der Produktentwicklung gehen wir ganz neue Wege.

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Gemeinsam mit Dennis geben Thomas Raiser, Florian Weingart (beide Barth Haas) und Hopfenbauer Eugen Kirzinger Einblick in die diesjährige Ernte, neue Sorten und aktuelle Herausforderungen.

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Dennis ist auf der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer 2024 unterwegs und fängt vor Ort Stimmen und Stimmung ein – inklusive erstem Interview mit dem neuen Deutschen Meister Florian Nahrwold.

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Unser neues Herbst-Festbier steht in den Regalen und Dennis begrüßt heute Störtebeker Braumeister Paul Gradl zur gemeinsamen Verkostung. Erfahre alles über die feinen Malzaromen! Der perfekte Begleiter für gemütliche und kühle Herbst-Tage.

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Dennis und Aljoscha geben euch eine exklusive Vorschau auf die 2024er Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer am 7. September bei uns im Brauquartier in Stralsund. Erlebt die bunte Vielfalt der Biere und seid bei diesem Highlight live dabei!

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Dennis und Störtebeker IT-Leiter Ludwig sprechen heute über die Digitalisierung bei Störtebeker und warum es heute schwieriger denn je ist, im Internet sicher unterwegs zu sein. Erfahrt wertvolle Tipps zum Schutz eurer Daten in digitalen Zeiten!

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Dennis und Störtebeker Personalchefin Claudia haben sich heute verabredet und sprechen über Claudias Aufgabenbereiche und  die vielen verschiedenen Arbeitsangebote bei uns in der Brauerei.

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1899 wurde das Störtebeker Brauquartier an der Greifswalder Chaussee in Stralsund gebaut und anlässlich dieses 125-jährigen Jubiläums ist Inhaber und Geschäftsführer Jürgen Nordmann heute zu Gast.

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Dennis und Sebastian stoßen mit einem Sommer-Wit auf den Sommeranfang an. Sebastian hat die Brauspezialität im Rahmen seiner Bachelor-Arbeit 2017 entwickelt und berichtet aus 1. Hand über den Entstehungsprozess.

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Dennis und Jens stellen die 5. Staffel der Störtebeker Abenteuerreise und das dazugehörige Abo vor. Insgesamt 6 Folgen unserer Online Verkostungen erwarten euch von Ende September bis Anfang April.

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Dennis und Witbier-Spezialist Markus Krenkler haben es sich in einer Strandbar gemütlich gemacht und trinken das Sommer-Wit. Was ein gutes Witbier ausmacht, wo es ursprünglich herkommt und vieles mehr erfahrt ihr heute.

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Passend zum Weltfischbrötchentag am 4. Mai sind Dennis und Philipp auf der Suche nach "Hamburgs bestem Fischbrötchen".  Dazu sind sie mit zwei Flaschen Störtebeker Atlantik-Ale ausgestattet – die perfekte Kombination zum Fisch.

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Dennis ist zu Besuch beim Hamburger Craft Bier Stammtisch und klärt mit Gründer John-Patrick Grande ("JPG"), Matze und Tia die Frage: Was macht eigentlich ein Craft Bier Stammtisch?! Verkostet wird das New England IPA.

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Die Anmeldung für die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer 2024 ist ab sofort möglich! Dennis und Jens sprechen über den diesjährigen Wettbewerbsbierstil "Belgian Blonde Ale" und geben euch alle wichtigen Infos.

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Dennis begrüßt zum Start in den Frühling den 2019er Hobbybraumeister Markus Kohrt als Gast. Wir sprechen über Markus' üppigen Garten und die vielen Biere die er schon mit unterschiedlichsten Sachen daraus gebraut hat.

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Dennis begrüßt Störtebeker-Braumeisterin Juliane. Gemeinsam sprechen sie darüber wie man eigentlich Braumeisterin wird, welche Aufgaben damit verbunden sind, was Julianes Lieblingssorten sind und vieles mehr.

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Dennis hat den 7. Deutschen Meister der Hobbybrauer Johannes Landwehr zu Gast. Nachdem wir zuerst sein NEIPA einbrauen, verkosten wir es nach einem kleinen Zeitsprung innerhalb der Folge ganz frisch abgefüllt.

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Der Frühlings-Bock feiert Premiere und Dennis begrüßt heute Störtebeker Braumeister Christoph. Gemeinsam wird der Frühlings-Bock verkostet, wir sprechen über die Besonderheiten und den Entstehungsprozess.

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Dennis begrüßt BRLO-Braumeister Michael Lembke als Gast zum Thema "Holzfassgereifte Biere". Gemeinsam reden sie darüber, was ein gutes, holzfassgereiftes Bier ausmacht und worauf man achten muss.

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Dennis begrüßt zum Start in den “Dry January” Braumeister Paul Gradl. Paul erklärt die verschiedenen Herstellungsweisen von alkoholfreien Biere, die Besonderheiten und warum die Störtebeker Sorten so gut schmecken.

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Dennis begrüßt heute Kilian Kittl von den Privaten Brauereien Bayern und Projektleiter des European Beer Star – einem der prestigeträchtigsten Bier Awards der Welt. Erfahrt alles zur Geschichte, dem Ablauf und vieles mehr.

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Dennis begrüßt heute Markus Eckert – Leiter des Biohofs Eckert und spricht mit ihm über das Thema Bio und Hopfen, die aktuellen Herausforderungen, seine langjährige Beziehung als Hopfenbauer für Störtebeker und vieles mehr.

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Dennis begrüßt heute Braumeister und Leiter der Störtebeker Qualitätssicherung Roland Schmalenbach als Gast. Gemeinsam sprechen sie über Rolands Werdegang, die Aufgaben und Abläufe in der QS und den neuen Winter-Bock.

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Dennis ist zu Gast im Braustättchen am Fischmarkt in Hamburg und spricht mit Dr. Christian Temme über den Störtebeker Glüh-Bierpunsch hinsichtlich Herstellung und Food-Pairing. Dazu verkosten sie die Brauspezialität dann stilecht warm!

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Dennis begrüßt seinen Elbphilharmonie-Kollegen Philipp Stapel. Er ist seit über einem Jahr als Chefkoch für Störtebeker in der Elbphilharmonie tätig und gibt Einblicke in seinen Job und seine Art der Rezeptentwicklung.

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Heute ist Christian Wolf, vom Meininger Verlag zu Gast bei Dennis. Sie erörtern die "Finest Beer Selection", deren erste Austragung dieses Jahr stattfindet. Erfahrt, was diesen Bierwettbewerb, die Blindverkostung und die logistischen Herausforderungen ausmacht.

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Dennis und Jens stimmen euch auf die anstehende 4. Staffel der Störtebeker Live Abenteuerreise ein. Euch erwarten 5 Live-Tastings, beginnend mit der Premiere des Winter-Bocks und vielem mehr.

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Dennis ist heute im Störtebeker Brauquartier und berichtet von der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer. Er spricht mit dem Team und den Gewinnern, darunter der neue Deutsche Meister Johannes und Kreativbier-Sieger Timo.

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Angela von der "Evers & Tochter Manufaktur" aus Lübeck ist 3-fache Schokoladen-Vize-Weltmeisterin und probiert heute mit Dennis die Kombination von Bier und Schokolade. Erlebt ein echtes Genuss-Highlight mit feinsten Pralinen direkt aus dem Norden!

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Dennis begrüßt heute seinen Kollegen Karsten Triebe als Gast und spricht mit ihm über alle Themen rund um den Störtebeker Whisky. Als Geschäftsführer der Brennerei auf Rügen bietet Karsten wertvolle Einblicke in die Kunst des Brennens vor Ort!

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Bier-Cocktails sind heute unser Thema. Dennis hat seinen Arbeitskollegen Jon von der Elbphilharmonie dabei. Jon, heute Geburtstagskind und seit 7 Jahren Leiter der Störtebeker Bar, zeigt uns seine Cocktail-Kreationen.

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Fabian von „Fire Kitchen“ ist heute bei Dennis in der Elbphilharmonie zu Gast. Seit 2017 bereitet Störtebeker-Fan Fabian in der Wildnis, bevorzugt in Norwegen, Gerichte zu. Über 1 Mio. Menschen folgen ihm dazu auf YouTube, Facebook und Instagram.

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In dieser Folge ist Lena, bei Störtebeker für den Bereich Social-Media verantwortlich, zu Gast. Lena berichtet von ihrem Job, wir verkosten gemeinsam ein Roggen-Weizen und sie kündigt exklusiv das große Störtebeker Nordisch-Hell Gewinnspiel an.

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Störtebeker-Braumeister Christoph ist bei Dennis zu Gast. Christoph berichtet von seinem Job, seiner Zeit bei Störtebeker und der Entstehungsgeschichte vom Nordisch-Hell. Gemeinsam mit Dennis wird dieses süffige Bier natürlich auch direkt verkostet!

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Dennis begrüßt heute seinen Kollegen Jens als Gast. Gemeinsam sprechen sie über das „Online-Trainingslager“, welches als Vorbereitung für die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer am 09.09.2023 in Stralsund dient. Seid gespannt auf alle Details für den perfekten Sud!

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Dennis begrüßt die amtierenden Deutschen Meister der Hobbybrauer: Candy und Udo Sierks. Gemeinsam konnten sie sich im September 2022 mit ihrem Chocolate Stout als erstes Vater-Tochter-Duo diesen Titel sichern.

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In der Premieren-Folge begrüßt Dennis unseren Innovations-Manager und Abenteuerreise-Moderator Jens als Gast. Gemeinsam sprechen Sie über die Highlights der gerade beendeten 3. Abenteuerreise-Staffel.

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